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Keller und Weinausbau

 

Blick aus der Kelter in die Reben

 

nächtliche Traubenverarbeitung

 

 Blick aus dem Holzfaßkeller

 

Ein seltener Anblick: gelöste Weinsteinschichten eines Tanks, überzogen mit Weinhefe. Der klare Wein wurde oberhalb dieses Depots abgepumpt.

 

 Traubenmaische. Im Hintergrund die Weinpresse

 

Kalkdepot am Boden eines Weintanks nach der Säurereduzierung.

 

 Innenansicht einer Trauben-Abbeermaschine

 

Blick ins "Allerheiligste"